La Búfala de L’Empordà neix l’any 2010. Som una petita explotació situada a Palau-saverdera (Alt Empordà) , que es dedica a la elaboració de formatges artesanals fets al 100% amb llet de búfala procedent de la nostra explotació ramadera de 2500 hectàreas i 1200 Búfales.